【前期メニュー】エンパイア・グリル・ディズニー・パルパルーザ”ミニーのファンダーランド”エンパイア・グリル・ディナー①～アミューズ・ブーシュ＆パン＆アペタイザー＆スープ編: シマリスのディズニー・カフェ

【前期メニュー】エンパイア・グリル・ディズニー・パルパルーザ”ミニーのファンダーランド”エンパイア・グリル・ディナー①～アミューズ・ブーシュ＆パン＆アペタイザー＆スープ編

2024年02月05日

＜ディズニー・パルパルーザ　その5＞

昨日の記事の続きです、、、エンパイア・グリルにて、1/9～2/19まで提供されています「ディズニー・パルパルーザ”ミニーのファンダーランド”スペシャルメニュー」をいただいて来ましてご紹介中です

↑今回からディナーコースのご紹介だよ～ーーーーー

「ディズニー・パルパルーザ”ミニーのファンダーランド”エンパイア・グリル・ディナー」【前期メニュー】をご紹介いたします

↑メニュー表です

（アミューズ・ブーシュ）

↑ディナーのアミューズ・ブーシュは3種類です

↑①シュラブ・・・ヴィネガードリンクで、ブラッドオレンジ、シードルヴィネガー、リンゴのスパークリング等入って、上にハイビスカスのパウダーがあります

↑②ミニタコス・・・サーモンとアボカド、上にキャヴィアとサワークリームがあります

↑③ビーツのムース・・・ローストしたビーツ、サワークリームで出ていて、ミニーちゃんモチーフです

↑こちらにはカリー味のクスクスがあります

アミューズと言っても豪華です

（パン）

パンは変わりません

↑熱々の容器に入れられて来ます

↑最初に出てくるボーンブレッド＆オリーヴオイルです

↑お替りはブリオッシュです

（アペタイザー）

アペタイザーは4種類の中から1種類を選びます

↑わが家は2人共に、、、牛タンのグリルとタプナード　彩り野菜のクスクスを添えて、、、にしました～手間の赤いものは、辛めのロメスコソースでこれは美味しいです

牛タンのグリルは、ニンニク、ハーヴのローリエ等を使っています

↑こちらは歯ごたえのある牛タンです

↑少しサクッとした食感がたまりません

↑こちらはと～っても柔らかい牛タンです

↑ナイフです～っと切れます

同じ牛タンでも2種類の食感が味わえます

↑お野菜もたくさんあります

↑牛タンの下にはビーツで色付けしたクスクスです

↑黄土色っぽいのがオリーヴを使用したソースです

（スープ）

↑カリフラワーのクリームスープ　クラブケーキのフリット

↑カリフラワーをクリーム仕立てにして、チキンコンソメを入れて、上にはカリー風味のオリーヴオイルがあります、、、カリーのいい香りが食欲をそそります

↑お皿の縁には唐辛子のパウダー、クラブケーキのフリットがあります

↑クラブケーキのフリットは、今回は紅ズワイ蟹を使用しています、、、このままでも美味しいですし、スープの中に入れても美味しいです

（メイン）

↑今回もラムにしました

（デザート）

↑可愛いです

↑メインとデザートも美味しそうだね～ーーーーー

第1弾「アミューズ・ブーシュ＆パン＆アペタイザー＆スープ」編に続きまして、第2弾「メイン＆デザート」編は次回へ、、、

（続く・・・）