【後期メニュー】エンパイア・グリル・ディズニー・パルパルーザ”ミニーのファンダーランド”エンパイア・グリル・ランチ①～アミューズ・ブーシュ＆アペタイザーメドレー編

＜ディズニー・パルパルーザ　その9＞

ディズニー・アンバサダーホテルにありますカリフォルニア料理レストラン”エンパイア・グリル”にて、「ディズニー・パルパルーザ”ミニーのファンダーランド”エンパイア・グリル・ランチ」をいただいて来ました

↑今回は後期メニューになっているよ～ーーーーー

2/20～3/31までは【後期メニュー】の提供期間になっています

↑メニュー表です

↑案内されたテーブルです

↑カウンターの飾りつけはミニーちゃん仕様です

（アミューズ・ブーシュ）

↑アグア・フレスカ・・・とっても美味しいドリンクです

↑パイナップル、ライムジュース、ココナッツウォーター、チアシードを合わせてあり、チアシードのプチプチ感が素晴らしいです

（アペタイザーメドレー）

↑3段スタンドにのってきます、、、こちら結構重いんですよ

↑これらのアペタイザーメドレーを、このプレートに好きなように並べます

↑妻のプレートです

↑自分のプレートです

個性が出ますよね

上からご紹介いたします

（Top）

↑ライスサラダ・・・酢飯になっていて、上にはサワークリームがあります

↑ソフトシェルシュリンプ・・・オレンジ色のタコスは、海老のフリッターの食べがいがあり、プチトマト、アボカド、赤玉葱等が入っています

↑ポークカルニータス・・・緑色のタコスは、ポークカルニータスと呼ばれるラードを使って低温料理した豚肉に、アポカド、赤玉葱、トマト、マッシュポテトを合わせて、オレンジやライムで柑橘系の風味となっています

（Middle）

↑生ハムとピクルス・・・ピクルスには、人参、玉葱、カリフラワー、レッドパプリカがあります

↑サーモンとアポカドのポキ・・・コチュジャン、醤油、ごま油を使った韓国風の味付けで、キヌアもあります

↑紅芯大根のムース・・・紅芯大根と鶏の出汁を使ったムースと、その上にはダイスカットした紅芯大根、クルミがあります

↑ホタルイカのマリネ・・・エシャロット、パプリカパウダー、大蒜、魚を使用した醤油でマリネしたホタルイカは味がしみています

↑昆布や醤油で調理した菜の花が添えられて春っぽくなっています

（Bottom）

↑コールスロー・・・赤玉葱、コーン、マヨネーズ、クリームチーズをからめてあります

↑レッドオニオンサルサ（左）、ジンジャーソース・・・自分のお好みでアペタイザーにつけていただきます

この日のレッドオニオンサルサは、いつもに増してスパイシーでした

（パン）

↑パンです

（メイン料理）

↑メイン料理はもちろんお肉です

↑今日はここまで、、、そのあとは次回で～すーーーーー

第1弾「アミューズ・ブーシュ＆アペタイザーメドレー」編はここまで、、、次回は、第2弾「パン＆メイン料理」編をご紹介いたします

（続く・・・）

Comments

[fumipopo]

考えてなかったけど
ほんとこれ持ちあげるの大変ですよね
カートに乗せてくるのかな
自分で並べるの楽しそう
紅芯大根のムースが一番気になります

[シマリス]

fumipopoさん＞
いつもコメント&nice！をいただきまして、
ありがとうございます！
かなり重いですよ～
調理場から片手で持ってきますから、練習してもう慣れて
いるんでしょうね。
自分で並べて食べるのがいいんですよ！！！

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